Cách làm chả cá Hàn Quốc hấp dẫn, lạ miệng, ăn là ghiền
Chả cá Hàn Quốc thơm ngon, hấp dẫn, dai giòn lạ miệng là món ăn mà chắc hẳn ai đến xứ sở Kim Chi cũng muốn thử. Hôm nay, hãy cùng vào bếp và bắt tay vào làm ngay món ăn này với công thức cực đơn giản được chia sẻ trong bài viết sau nhé!
Nội dung
Cách làm chả cá Hàn Quốc đơn giản tại nhà
Nguyên liệu làm chả cá Hàn Quốc
-
- Cá phi lê: 400g
- Mực: 200g
- Tôm: 200g
- Cà rốt: 1 củ
- Hành tây: 1 củ
- Hành lá: 2 nhánh
- Tỏi: 2 tép
- Lá mè Hàn Quốc: 8 lá
- Bột bắp: 30g
- Bột mì: 50g
- Bột tỏi: 1 thìa cà phê
- Bột hành: 1 thìa cà phê
- Nước tương: 1 thìa cà phê
- Rong biển: 4 lá
- Miến: 10g
- Phô mai que: 2 cây
- Thanh cua: 2 cây
- Dầu ăn: 100ml
- Muối, đường, hạt tiêu, hạt nêm
Bước 1: Sơ chế tôm, mực, cá
- Mua cá đã được phi lễ sẵn về, rửa sạch, dùng khăn thấm khô hết nước còn dính vào cá rồi thái miếng nhỏ cho dễ xay.
- Để tiết kiệm thời gian thì bạn cũng mua tôm, mực được làm sẵn. Khi mua về chỉ cần rửa sạch, để thật ráo nước rồi cắt hành các miếng nhỏ là được.
Mẹo hay
- Cách sơ chế cá không bị tanh: Cá sau khi đã làm sạch thì chúng ta sẽ dùng 1 ít gừng đập dập chà xát lên toàn bộ miếng cá trong khoảng 5 phút rồi rửa lại với 1-2 lần nước.
- Cách sơ chế mực đúng chuẩn: Mực làm sạch rồi đem đi bóp cùng với 1 chút nước cốt chanh trong khoảng 2-3 phút và rửa lại với nước nhiều lần.
- Cách rút chỉ tôm nhanh: Bẻ cong phần đầu tôm 1 góc 45 độ rồi nhẹ nhàng bóp phần đầu và dùng tay kéo chậm rãi, cẩn thận để rút phần chỉ ở lưng tôm ra ngoài.
Bước 2: Sơ chế các nguyên liệu khác
- Hành tây bóc vỏ, rửa sạch rồi cắt thành các miếng vuông.
- Hành lá nhặt, cắt rễ rồi đem đi rửa sạch và cắt khúc nhỏ.
- Gọt vỏ cà rốt, rửa sạch và băm nhỏ ra.
- Tỏi bóc vỏ, rửa sạch và thái lát nhỏ.
- Rong biển cắt thành các miếng nhỏ vừa ăn.
- Rửa sạch, thái nhỏ 6 lá mè.
Bước 3: Xay nhuyễn các nguyên liệu
- Đầu tiên, chúng ta cần cho mực, tôm, cá phi lê đã thái nhỏ vào máy xay sinh tố hoặc máy làm giò chả và xay thật nhuyễn.
- Tiếp đó, cho toàn bộ phần rau củ đã cắt ở công đoạn trên vào cối xay cùng với 1 thìa cà phê hạt nêm, 1 thìa canh đường, 1 thìa cà phê muối, 30g bột bắp, 50g bột mì, 1 thìa cà phê bột tỏi, 1 thìa cà phê bột hành, 50ml nước, 1 thìa cà phê hạt tiêu, 1 thìa canh dầu mè.
- Nhấn nút máy xay và xay đến khi thu được hỗn hợp hòa quyện hoàn toàn thì tắt máy.
- Cuối cùng, cho hỗn hợp vừa xay vào ngăn mát tủ lạnh và để trong khoảng 1 tiếng.
Bước 4: Tạo hình và chiên chả cá Hàn Quốc
- Trải một miếng ni lông trên trên mặt thớt rồi cho 1 lượng vừa đủ chả cá xay vào cán dẹt.
- Bắc chảo lên bếp, cho 100ml dầu ăn vào chảo và đợi đến khi dầu nóng thì cho chả cá vừa cán dẹp vào chiên vàng đều các mặt rồi vớt ra, để thật ráo dầu.
Bước 5: Thành phẩm
Hoàn tất các bước trên là các bạn đã có ngay món chả cá Hàn Quốc chiên thơm nức mũi, vàng giòn, hấp dẫn rồi. Hãy lưu lại ngay công thức này để thực hiện chiêu đãi cả gia đình khi có thời gian rảnh nhé!
Xem thêm: Cách làm chả cá ngần và cá ngần chiên trứng ngon hấp dẫn
Top 5 địa chỉ bán chả cá Hàn Quốc ngon
Nếu không có thời gian tự làm chả cá Hàn Quốc tại nhà thì bạn cũng có thể tham khảo một số địa chỉ bán chả cá Hàn Quốc ngon ngay sau đây nhé!
1. Chả cá Hàn Quốc Coopmart
Đến với Coopmart, bạn sẽ dễ dàng tìm được các món ăn từ chả cá Hàn Quốc ngon, lạ miệng như súp chả cá kiểu Hàn Quốc, lẩu tokbokki chả cá Ohya, chả cá Hàn Quốc Odeng,…
2. Chả cá Hàn Quốc Bách Hóa Xanh
Bách hóa Xanh là chuỗi siêu thị chuyên bán lẻ các loại thực phẩm tươi sống (thịt cá, rau củ, trái cây,…) và các nhu yếu phẩm chất lượng, có nguồn gốc xuất xứ rõ ràng được thành lập bởi công ty cổ phần Thế Giới Di Động vào năm 2015.
Trải qua 8 năm phát triển, Bách Hóa Xanh đã có gần 2000 siêu thị lớn nhỏ trên khắp các tỉnh thành phía Nam của Việt Nam. Ngoài ra, Bách Hóa Xanh còn có website cung cấp đa dạng các sản phẩm với giá thành hợp lý nên đây chắc chắn sẽ là một địa chỉ bán chả cá Hàn Quốc nhập khẩu ngon, chất lượng, rất đáng để bạn tham khảo chọn mua.
3. Chả cá Hàn Quốc Winmart
Winmart (tên cũ Vinmart) là chuỗi siêu thị bán lẻ quen thuộc của nhiều người dân Việt Nam với hệ thống nhiều thương hiệu lớn như đồ tiêu dùng, thực phẩm, đồ điện gia dụng, đồ chơi, hóa mỹ phẩm… Bạn có thể dễ dàng tìm được nhiều loại chả cá Hàn Quốc nổi tiếng, ngon, chất lượng khi ghé vào Winmart.
4. Chả cá Hàn Quốc Lotte Mart
Lotte Mart là chuỗi siêu thị đa quốc gia chuyên cung cấp các dịch vụ mua sắm của tập đoàn Lotte Hàn Quốc. Chính vì vậy, bạn sẽ có thể tìm thấy rất nhiều sản phẩm nhập khẩu của Hàn Quốc khi tới đây.
Nếu bạn quan tâm đến các loại chả cá Hàn Quốc thì chắc chắn Lotte Mart sẽ là điểm đến lý tưởng dành cho bạn.
5. Chả cá Hàn Quốc Big C
Có thể nói, Big C (Go Market) là một trong những chuỗi siêu thị bán lẻ hàng đầu Việt Nam nói chung và hàng đầu Hà Nội nói riêng. Đặc biệt, Big C có một hệ thống hàng hóa đa dạng, phong phú với hơn 45.000 sản phẩm từ các nước, các thương hiệu, các nhãn hàng nổi tiếng nên chắc chắn sẽ đáp ứng được hết nhu cầu mua sắm của người dân.
Và nếu bạn đang không chọn được địa chỉ bán chả cá Hàn Quốc ở Hà Nội nào ngon thì có thể tham khảo ngay Big C nhé!
Xem thêm: Cách làm chả mỡ tại nhà, ngon không ngấy
Chả cá Hàn Quốc làm món gì ngon?
1. Súp chả cá Hàn Quốc
Súp chả cá hay còn gọi là odeng-tang, eomukguk là một trong những món ăn đường phố vô cùng nổi tiếng của Hàn Quốc. Trong đó, từ “Odeng” có nghĩa là chả cá còn từ “tang” là từ chỉ các món súp nói chung.
Món ăn này rất đơn giản, chỉ gồm các miếng chả cá được xiên thành que dài và được nấu trong nước dùng cá cơm thanh thanh, ngọt ngọt.
2. Chả cá Hàn Quốc xào
Chả cá Hàn Quốc xào là món ăn kèm phổ biến trong bữa cơm của nhiều gia đình Hàn Quốc. Một trong những lý do kiến món ăn này trở nên phổ biến là nó có hương vị cực kỳ gây nghiện mà lại rất dễ để chế biến, ai cũng có thể thực hiện được tại nhà.
Chỉ với một vài bước làm đơn giản cùng những nguyên liệu dễ tìm như tỏi, hành lá, hành tây, tương đậu nành, dầu ăn, mật ong, dầu mè, chả cá, tương ớt gochujang,.. là bạn đã có ngay thành phẩm chả cá Hàn Quốc xào thơm ngon, hấp dẫn rồi.
3. Tokbokki chả cá Hàn Quốc sốt cay
Có thể nói, tokbokki chả cá là món ăn “vedette” trong danh sách những món ngon làm từ chả cá Hàn Quốc mà bạn không thể bỏ qua. Không quá giới thiệu quá nhiều bởi chắc hẳn chúng ta đều biết đến sự phổ biến, nổi tiếng của món ăn này.
Chả cá dai giòn, bánh gạo mềm dẻo kết hợp cùng nước sốt cay cay ngọt ngọt cực kích thích vị giác chắc chắn sẽ khiến bạn mê ngay từ lần thử đầu tiên.
Một số câu hỏi về chả cá Hàn Quốc
Chả cá Hàn Quốc bao nhiêu calo?
Chả cá Hàn Quốc được biết đến là món ăn chứa nhiều chất dinh dưỡng như protein, canxi và một tí chất béo. Ước tính, trong 100g chả cá sẽ có khoảng 113 calo (13,2g protein, 12,3g cacbonhydrat, 0,67g chất béo và một số khoáng chất khác)
Tuy nhiên, con số này có thể thay đổi tùy theo loại chả cá bạn sử dụng. Nếu bạn quan tâm đến lượng calo chính xác, tốt nhất là tham khảo thông tin dinh dưỡng được cung cấp trên bao bì sản phẩm cụ thể hoặc tìm kiếm trong cơ sở dữ liệu dinh dưỡng nhé!
Chả cá Hàn Quốc loại nào ngon?
Vốn là một sản phẩm nhận được sự yêu thích từ đông đảo các bạn trẻ và các bà nội trợ nên trên thị trường Việt Nam hiện đang có rất nhiều các loại chả cá ngon, nổi tiếng. Bạn có thể tìm mua và ăn thử các thương hiệu chả cá ngon được người tiêu dùng đánh giá cao như Sajo, Daelim, Hansung, Deul An,…
Chả cá Hàn Quốc bao nhiêu tiền?
Chả cá Hàn Quốc thường được đóng gói trong các bao bì có kích thước như 350g, 600g, 1kg,… để phục vụ linh hoạt theo nhu cầu sử dụng. Do đó, giá cả của chúng có sự biến động từ khoảng 100.000 vnđ đến 400.000 vnđ. Những gói chả cá nhập khẩu từ Hàn Quốc này có thể dễ dàng mua được tại các siêu thị lớn hoặc từ các công ty chuyên nhập khẩu các sản phẩm Hàn Quốc.
Xem thêm: Cách làm chả quế giòn ngon, chuẩn vị Hà Nội
Bài viết trên, đã chia sẻ cách làm chả cá Hàn Quốc và chia sẻ một số thông tin liên quan đến chả cá Hàn Quốc cho bạn đọc tham khảo. Hy vọng với những thông tin này, các bạn sẽ có thể làm ra được những món ăn ngon từ chả cá Hàn Quốc để chiêu đãi cả gia đình thưởng thức. Chúc bạn thành công!
Đinh Văn Nam
Đinh Văn Nam là chuyên gia kỹ thuật của Newsun. Là người có chuyên môn, đam mê tìm hiểu và phát triển các sản phẩm thiết bị chế biến thực phẩm.
Bài viết liên quan
Công thức làm chả mực hạ long, thơm ngon chuẩn vị
Chả mực Hạ Long là món ngon đặc sản làm quà mà bất kỳ du khách nào có dịp ghé đến Quảng Ninh cũng đều mong muốn được thưởng thức. Chả mực được chọn lựa từ những con mực thơm ngon nhất, giã hoàn toàn bằng tay và chế biến theo công thức gia truyền, […]
Cách làm chả cá Nha Trang – Thơm ngon, đơn giản ngay tại nhà
Chả cá Nha Trang là món ăn đặc sản nổi tiếng được yêu thích không chỉ với người dân Việt nam mà còn từ khách du lịch khắp nơi trên thế giới. Chả Nha Trang có những nét đặc trưng riêng biệt, hương vị đậm đà, vị thơm ngon bùng nổ vị giác. Cùng tham […]
Cách làm chả cá Lã Vọng tại nhà, thơm ngon, chuẩn vị
Chả cá lăng hay còn gọi là chả cá Lã Vọng mà một món ăn mang đậm hương vị và nét văn hóa của ẩm thực đất Hà Thành. Cách làm chả cá Lã Vọng không quá khó. Bạn có thể tham khảo cách làm chả cá lăng thơm ngon, chuẩn vị qua bài viết […]
Cách làm chả giò và nem rán thơm ngon, giòn rụm
Nếu miền Bắc có món nem rán thơm ngon thì miền Nam sẽ có món chả giò giòn rụm. Tuy cách làm gần khá giống nhau nhưng mỗi vùng miền, món ăn sẽ mang một hương vị đặc trưng riêng. Dưới đây là cách làm chả giò Miền Nam giòn rụm, thơm ngon khó cưỡng. […]
Bí quyết bó giò heo rút xương và cách luộc thịt chân giò thơm ngon
Bó giò heo là một công đoạn quan trọng luộc thịt chân giò ngon hơn, đồng thời tạo hình đẹp mắt cho món ăn. Dưới đây là hướng dẫn cách bó thịt chân giò rút xương đơn giản, đẹp mắt mà ai cũng có thể làm được. Cùng tham khảo nhé. Nội dung1 Giới thiệu […]
Các món từ chả cá ngon nhất không thể bỏ qua
Chả cá là thực phẩm giàu dinh dưỡng, ăn rất ngon mà chế biến chả cá lại đơn giản nên các chị em nội trợ thường sử dụng để chế biến nhiều món khác nhau cho cả gia đình. Vậy bạn đã biết các món từ chả cá chưa? Bài viết sau đây sẽ chia […]
