Khởi nghiệp kinh doanh giò chả, nên hay không?

Giò chả là món ăn truyền thống trong ẩm thực của người Việt Nam. Thường được sử dụng trong trong các dịp lễ tết, tiệc mừng, và cũng được sử dụng phổ biến trong bữa ăn hằng ngày của mọi gia đình. Hiện nay trên thị trường có rất nhiều hộ kinh doanh giò chả thành công. Nếu bạn cũng đang tìm hiểu làm giò chả có lãi không để bắt đầu kinh doanh thì bài viết này sẽ giúp bạn hiểu hơn về kinh doanh giò chả và giúp bạn đưa ra quyết định sáng suốt khi bắt đầu gia nhập thị trường này.

Làm giò chả có lãi nhiều như lời đồn

Giò chả có rất nhiều loại bao gồm chả lụa, chả cá, chả mực, chả cua, xúc xích, lạp xưởng… Đây đều là những món ăn chứa đầy chất dinh dưỡng và hấp dẫn người tiêu dùng do đó việc kinh doanh giò chả được xem là rất tiềm năng. Tuy nhiên để biết làm giò chả có lãi không, bạn cần xem xét các vấn đề như chi phí, mặt bằng, thuê nhân công, nguyên vật liệu, máy móc… Cụ thể hãy xem những phân tích sau đây.

1. Chi phí khởi nghiệp phải chăng

Một trong những lợi thế của việc kinh doanh giò chả là chi phí khởi nghiệp thấp hơn các ngành khác. Không giống như các doanh nghiệp thực phẩm khác, cần đầu tư đáng kể vào dây chuyền sản xuất. Tuy nhiên bắt đầu kinh doanh sản xuất giò chả, bạn chỉ cần một vài thiết bị cơ bản như máy xay công nghiệp và nồi hấp điện (tủ hấp). Để bảo quản giò chả lâu hơn bạn có thể sử dụng máy hút chân không.

2. Không cần thuê mặt bằng

Vì chả giò thường được bán mang đi hoặc giao tận nơi nên nơi sản xuất cũng có thể là điểm bán hàng, tiết kiệm được chi phí thuê mặt bằng. Ngoài ra bạn có thể kinh doanh chả lụa online bằng cách đăng lên các trang chuyên bán hàng trên facebook ở địa phương của bạn để tiện cho việc vận chuyển. Đây được xem là một trong những cách thức bán hàng vô cùng hiệu quả, vừa tiết kiệm chi phí mặt bằng vừa thu hút được một số lượng lớn khách hàng.

3. Không tốn thêm chi phí lao động

Với thiết bị máy móc hiện đại, công suất lớn như máy xay giò chả công nghiệp và nồi hấp giò chả, bạn có thể tự làm giò chả mà không cần thuê thêm nhân công. Với sự hỗ trợ của gia đình thôi là bạn có thể tạo ra những mẻ giò lụa thơm ngon mà không tốn thêm chi phí cho phần thuê lao động. Nói đến đây là đã có câu trả lời cho câu hỏi làm giò chả có lãi không rồi ha.

4. Nguyên liệu đơn giản

Nguyên liệu chính để làm giò chả là thịt lợn nạc và mỡ. Những nguyên liệu này có thể mua ngay tại địa phương. Đặc biệt khi mua với số lượng lớn, bạn sẽ tiết kiệm được đáng kể chi phí. Tuy nhiên cần chắc chắn rằng lượng tiêu thụ hằng ngày của mình là bao nhiêu để đặt mua nguyên liệu cho phù hợp. Quan trọng là bạn phải tìm nguồn cung cấp thịt chất lượng để làm, giò chả ngon, xây dựng uy tín cho cơ sở kinh doanh của bạn. Thời đại này chỉ cần bán sản phẩm sạch, ngon là lúc nào cũng đắt khách.

5. Nhu cầu tiêu thụ lớn

Giò chả các loại, xúc xích, lạp xưởng… có thể ăn riêng hoặc dùng trong nhiều món ăn khác nhau như bánh mì, bún và cơm. Hàm lượng dinh dưỡng cao khiến chúng phù hợp cho bất kỳ bữa ăn nào trong ngày. Do đó, tiềm năng tiêu thụ của loại thực phẩm này rất lớn, mở ra nhiều cơ hội thành công và lợi nhuận trong kinh doanh sản xuất giò chả.

Xem thêm: Kinh nghiệm kinh doanh giò chả lợi nhuận cao ít rủi ro

Các loại máy cần thiết cho việc kinh doanh chả lụa?

Khi kinh doanh giò chả, bạn cần tìm hiểu về các loại máy móc cần thiết để đảm bảo sản xuất hiệu quả. Dưới đây là một số máy chính quan trọng đối với người làm giò chả kinh doanh này:

1. Máy xay giò chả công nghiệp

Là máy móc chính để sản xuất giò chả. Chiếc máy này không chỉ giúp xay thịt nhanh hơn mà còn đảm bảo độ nhuyễn mịn mà không làm giảm chất lượng của thịt, cho ra thành phẩm sau cùng thơm ngon, hấp dẫn.

Máy xay giò chả công nghiệp có nhiều loại và công suất khác nhau. Nó có thể xử lý từ 5kg đến 50kg mỗi nguyên liệu mỗi mẻ. Việc lựa chọn máy xay giò chả công suất bao nhiêu phần lớn sẽ phụ thuộc vào quy mô hoạt động của bạn.

Tham khảo:

• Máy xay giò chả NewSun 3kg/mẻ (không dùng biến tần): 7.500.000đ
• Máy xay giò chả NewSun 5kg/mẻ (không dùng biến tần): 13.300.000đ
• Máy xay giò chả NewSun 8kg/mẻ (biến tần, motor Malaysia): 23.500.000-25.500.000đ
• Máy xay giò chả NewSun 10kg/mẻ (biến tần, motor Malaysia): 28.500.000đ
• Máy xay giò chả NewSun 15kg/mẻ (biến tần, motor Malaysia): 31.800.000-33.800.000đ

2. Nồi/ tủ hấp giò chả

Dụng cụ không thể thiếu tiếp theo chính là nồi hấp giò chả hay còn gọi là tủ hấp. Loại  tủ này được thiết kế để nấu hoặc hấp giò chả hiệu quả hơn, đặc biệt khi xử lý số lượng lớn. Nó giúp tiết kiệm thời gian, công sức và chi phí nhân công, từ đó tăng hiệu quả chung cho công việc kinh doanh của bạn.

Tủ hấp xúc xích có nhiều kích cỡ khác nhau, từ loại 4 khay cho đến loại lớn hơn khoảng 24 khay. Việc lựa chọn tủ hấp nào cũng sẽ phụ thuộc vào nhu cầu sản xuất và quy mô kinh doanh của bạn.

Tham khảo:

• Tủ hấp bằng điện 4 khay NewSun (Inox 304/ Inox 201): 9.500.000 – 7.200.000đ
• Tủ hấp bằng điện 6 khay NewSun(Inox 304/ Inox 201): 10.500.000 – 7.800.000
• Tủ hấp bằng điện 8 khay NewSun(Inox 304/ Inox 201): 11.500.000 – 8.800.000
• Tủ hấp bằng điện 10 khay NewSun (Inox 304/ Inox 201): 12.800.000 – 9.300.000

Máy hút chân không

Cuối cùng không kém phần quan trọng, máy hút chân không thực phẩm là một thiết bị quan trọng khác cho việc kinh doanh giò chả. Máy này có chức năng quan trọng là bảo quản giò chả, xúc xích trong thời gian dài hơn bằng cách loại bỏ không khí khỏi bao bì. Quá trình này ức chế sự phát triển của vi khuẩn hoặc nấm, đồng thời ngăn chặn sự bay hơi của các thành phần dễ bay hơi, từ đó giúp kéo dài thời hạn sử dụng cho sản phẩm giò chả mà không phải dùng chất bảo quản.

Bằng cách đầu tư vào những loại máy móc hiện nay này, bạn có thể đảm bảo rằng doanh nghiệp của mình hoạt động hiệu quả và tạo ra những sản phẩm chất lượng cao sẽ thu hút khách hàng của bạn quay trở lại nhiều hơn.

LỜI KẾT

Làm giò chả có lãi không? Bài viết này đã phân tích cụ thể về các loại chi phí cũng như máy móc cần có để bắt đầu kinh doanh giò chả. Hy vọng rằng chia sẻ này sẽ giúp bạn có thêm kinh nghiệm để kinh doanh giò chả thành công.