Cách bảo quản giò lụa trong ngăn đá dự trữ trong nhiều ngày

Giò lụa là một loại thực phẩm phổ biến và ngon miệng trong ẩm thực Việt Nam. Để giữ cho giò lụa luôn tươi ngon và an toàn sức khỏe, cách bảo quản đúng cách là vô cùng quan trọng. Trong bài viết này, chúng ta sẽ tìm hiểu cách bảo quản giò lụa trong ngăn đá sao cho hiệu quả nhất.

Cách bảo quản giò lụa trong ngăn đá
Cách bảo quản giò lụa trong ngăn đá

Cách bảo quản giò lụa thơm ngon, đúng cách

1. Cách bảo quản chả giò trong tủ lạnh

Cách bảo quản giò lụa trong ngăn đá, tủ đông

Người sử dụng thường sử dụng tủ đông chuyên biệt để bảo quản giò và chả lụa. Khi được bảo quản đúng cách, thời gian bảo quản của chúng có thể kéo dài từ 10-20 ngày.

Tuy nhiên, không nên đặt giò thủ hoặc dăm bông trực tiếp trong ngăn đông vì điều này có thể làm cho giò đông đá và mất đi hương vị thơm ngon ban đầu. Khi rã đông, giò thủ và giò dăm bông có thể trở nên tơi và mất đi tính thẩm mĩ cao.

Khi ta bảo quản chả lụa thơm ngon thì cách bảo quản giò lụa trong ngăn đá là một cách khá phổ biến. Việc bọc nhiều lớp lá chuối là cách tốt để hạn chế việc mất nước từ bên trong giò, điều này giúp tránh tình trạng giò bị bã sau khi rã đông và sử dụng. Ngoài ra, bạn cũng nên bọc thêm một lớp nilon ở bên ngoài để bảo quản.

Trong trường hợp bạn còn dư giò chả lụa sau khi ăn, bạn có thể sử dụng hộp đựng thực phẩm có nắp đậy hoặc túi zip để bảo quản. Khi để trong ngăn đông, giò chả có thể được bảo quản trong vòng 6 ngày.

Khi rã đông giò chả để chế biến, bạn nên cho nó xuống ngăn mát từ 2-3 giờ, sau đó để ở môi trường thường trong khoảng 1 đến 2 giờ để giò chả có thời gian “hồi phục”. Tránh đặt giò chả trực tiếp vào nước để rã đông, vì điều này có thể ảnh hưởng đến hương vị và chất lượng của món ăn.

Cách bảo quản giò lụa trong ngăn đá
Cách bảo quản giò lụa trong ngăn đá

Xem thêm: Cách làm chả lụa giòn dai như ngoài hàng

Cách bảo quản chả giò trong ngăn mát tủ lạnh

Sử dụng ngăn mát trong tủ lạnh có thể giúp bạn bảo quản nhiều loại chả giò khác nhau như: giò chả lụa, giò bò, giò thủ, giò dăm bông… Tuy nhiên, thời gian bảo quản sẽ ngắn hơn so với phương pháp bảo quản bằng ngăn đông.

Thường thì thời gian bảo quản giò chả trong ngăn mát tủ lạnh là khoảng 1- 2 tuần, với nhiệt độ từ 5-8 độ C.

Để bảo quản các loại giò chả trong ngăn mát tủ lạnh, bạn cần bọc chúng kỹ bằng nhiều lớp lá chuối. Sau đó, đặt chúng vào túi zip và cuối cùng bọc thêm lớp nilon ở bên ngoài. Phương pháp này giúp giữ cho nước bên trong giò không bị mất, từ đó duy trì hương vị tươi ngon của giò.

Không nên để giò chả cần bảo quản ở cánh cửa tủ lạnh vì nhiệt độ ở vị trí này thường thấp hơn so với các phần khác của tủ lạnh, điều này có thể làm cho giò chả nhanh chóng hỏng.

Trong trường hợp giò chả là do gia đình tự làm, bạn nên để chúng nguội hoàn toàn trước khi đặt vào tủ lạnh. Phương pháp này giúp tránh tình trạng giò chả bị sốc nhiệt, giúp tiết kiệm lượng điện tiêu thụ.

Cách bảo quản chả giò trong tủ lạnh
Cách bảo quản chả giò trong tủ lạnh

2. Cách bảo quản khi không có tủ lạnh

Trong trường hợp tủ lạnh của gia đình bạn quá tải, không có chỗ cất giò. Bạn có thể tham khảo một số cách chúng tôi chia sẻ dưới đây:

Trong trường hợp thời tiết lạnh, bạn hoàn toàn có thể bảo quản giò chả ở ngoài môi trường. Tuy nhiên, khi trời nóng, bạn nên đặt chúng vào một thùng chứa đá để duy trì nhiệt độ lạnh. Trong quá trình sử dụng, bạn có thể hấp hoặc rán giò chả. Quan trọng nhất, tránh sử dụng giò chả có mùi chua hoặc dấu hiệu hỏng hóc.

Một phương pháp bảo quản giò chả khi không có tủ lạnh từng được thực hiện bởi người tiền bối là sau khi luộc, bạn nên rửa giò chả bằng nước lã, để ráo, sau đó xếp chúng thành lớp và đặt vật nặng lên để ép nước ra. Sau vài giờ, giò chả sẽ được treo ở nơi khô ráo trong nhà, hoặc bạn có thể ngâm chúng trong giếng nước ổn định để bảo quản trong nhiều tháng.

Phương pháp này cũng được sử dụng để bảo quản các loại bánh truyền thống như bánh chưng, bánh tét trong dịp Tết, khi không có tủ lạnh hiện đại để sử dụng.

Lưu ý rằng các thời gian bảo quản có thể thay đổi tùy theo tình trạng tủ lạnh, nhiệt độ và điều kiện bảo quản. Trước khi sử dụng giò lụa sau thời gian bảo quản, hãy kiểm tra kỹ xem có dấu hiệu của mùi lạ, thay đổi màu sắc hoặc biểu hiện nấm mốc không. Nếu có bất kỳ điều gì không bình thường, hãy loại bỏ sản phẩm.

Xem thêm: Cách làm giò sống dai ngon, trắng mịn

Ngoài ra, nếu bạn đang là các chủ kinh doanh hay đang có nhu cầu kinh doanh giò chả hãy ghé thăm gian hàng của NEWSUN để lựa chọn các thiết bị chế biến giò chả chuyên dụng như: máy xay giò chả, tủ hấp giò chả, máy nướng chả hay máy cắt lát giò chả nhé.

Như vậy,cách bảo quản giò lụa trong ngăn đá hay cách bảo quản chả giò trong tủ lạnh, tủ đông đều là những cách giúp chúng ta đảm bảo an toàn thực phẩm và chất lượng cho giò lụa luôn ngon miệng. Mong rằng với các cách bảo quản trên, bạn đã có thể bảo quản giò lụa của mình một cách hiệu quả và tiết kiệm.

Bài viết liên quan

6 cách làm chả ốc thơm ngon, giòn sần sật chiêu đãi cả nhà

Bên cạnh những món chả lụa, chả quế quen thuộc thì chả ốc cũng là món ăn rất được yêu thích bởi hương vị thơm ngon, dai giòn lạ miệng và ăn không bị ngán. Cách làm chả ốc cũng không quá phức tạp, hơn nữa còn có nhiều cách biến tấu độc đáo khác […]

Xem thêm

Cách làm chả cá Hàn Quốc hấp dẫn, lạ miệng, ăn là ghiền

Chả cá Hàn Quốc thơm ngon, hấp dẫn, dai giòn lạ miệng là món ăn mà chắc hẳn ai đến xứ sở Kim Chi cũng muốn thử. Hôm nay, hãy cùng NEWSUN vào bếp và bắt tay vào làm ngay món ăn này với công thức cực đơn giản được chia sẻ trong bài viết […]

Xem thêm

Top địa chỉ bán máy xay giò chả cũ uy tín, bảo hành lâu dài

Để giảm chi phí ban đầu, nhiều hộ kinh doanh giò chả đã tìm mua những chiếc máy cũ thanh lý. Theo đó ngày càng có nhiều nơi bán máy xay giò chả cũ. Liệu đây có phải phương pháp giúp tối ưu ngân sách hay không và đâu là những địa chỉ thanh lý […]

Xem thêm

Giò chả Ước Lễ: Nguồn gốc, cách làm và địa chỉ mua uy tín

Giò chả Ước Lễ từ lâu đã trở thành thương hiệu giò chả ngon nổi tiếng khắp cả nước. Trải qua hàng trăm năm lịch sử, những người dân của làng Ước Lễ đã tỏa đi khắp nơi, mang theo bí quyết làng nghề để mưu sinh, lập nghiệp. Từ đó có thêm nhiều thương […]

Xem thêm

Cách làm chả cá rô phi ngon ngọt tại nhà

Để làm cho hương vị bữa cơm gia đình trở nên đặc biệt hơn, tại sao bạn không thử học cách làm chả cá rô phi – món ăn vừa thơm ngon, lạ miệng, mà lại dễ làm. Tham khảo bài viết này để trổ tài ngay thôi. Cách làm chả cá rô phi ngon […]

Xem thêm

100g giò lụa bao nhiêu calo? Ăn giò lụa có béo không?

Giò lụa, chả lụa là món ăn vô cùng quen thuộc trong bữa cơm gia đình của người Việt. Không chỉ thơm ngon, cung cấp nhiều dinh dưỡng mà còn là món ăn tiện lợi trong những ngày bận rộn. Thế nhưng, liệu bạn đã biết giò lụa bao nhiêu calo và ăn giò lụa […]

Xem thêm