Dây chuyền làm giò chả gồm những thiết bị nào?

Đinh Văn Nam

Ngày đăng: 27-11-2024-Cập nhật: 27-11-2024

Giò chả là món ăn quen thuộc, dễ tiêu thụ và có đầu ra mở rộng trên thị trường. Chính vì thế mà ngày càng nhiều doanh nghiệp lựa chọn kinh doanh giò chả để phát triển dài lâu và thu về lợi nhuận lớn. Bài viết dưới đây sẽ tư vấn cho bạn dây chuyền làm giò chả gồm những thiết bị nào để tăng hiệu quả sản xuất và tiết kiệm chi phí đầu tư nhất nhé.

Dây chuyền giò chả gồm những thiết bị nào?

Để tạo ra thành phẩm giò chả bán trên thị trường thì bất kỳ cơ sở sản xuất giò chả nào cũng phải trải qua các công đoạn chế biến giò chả gồm sơ chế nguyên liệu, xay thịt, hấp giò sống, đóng gói và bảo quản.

Có thể thấy, mỗi giai đoạn chế biến sẽ sử dụng một loại máy móc hỗ trợ khác nhau, giúp tiết kiệm thời gian, công sức, tăng năng suất và cải thiện chất lượng thành phẩm.

Dưới đây là dây chuyền làm giò chả mà mayxaygiocha.com đang cung cấp, giúp cho quy trình sản xuất được trơn tru, khép kín, nâng cao năng suất và đáp ứng tiêu chuẩn vệ sinh an toàn thực phẩm.

Máy thái thịt sống tự động

Máy thái thịt là thiết bị chuyên dùng dùng để thái các loại thịt nạc, thịt mỡ thành các miếng nhỏ theo độ dày yêu cầu. Việc thái thịt sống trước khi xay giò chả giúp cho quá trình xay nhuyễn trở nên dễ dàng, giúp cho thịt mịn, nhuyễn, không bị bón cục.

Máy thái thịt sở hữu lưỡi dao sắc bén, động cơ hoạt động mạnh mẽ, khả năng điều chỉnh linh hoạt độ dày lát cắt giúp thái thịt nhanh, đều, tiết kiệm thời gian, công sức và nâng cao sản lượng.

Máy thái thịt được làm bằng chất liệu inox cao cấp, thiết kế đảm bảo an toàn cho người sử dụng nhờ thiết kế an toàn, hạn chế người dùng tiếp xúc trực tiếp với lưỡi dao và tay người dùng, đảm bảo tiêu chí vệ sinh an toàn thực phẩm.

Máy xay giò chả công nghiệp

Máy xay giò chả công nghiệp là thiết bị quan trọng và không thể thiếu trong dây chuyền làm giò chả.

Máy xay giò chả đảm nhiệm chức năng xay thịt nhuyễn mịn sau khi đã thái nhỏ. Chất lượng giò chả thành phẩm phụ thuộc rất lớn vào khâu xay giò sống, để đảm bảo có độ giòn dai, không bị bở.

Máy xay giò chả được làm bằng chất liệu inox cao cấp, chống han gỉ tốt, dễ vệ sinh nên đảm bảo an toàn thực phẩm rất tốt. Bên cạnh đó thiết kế lưỡi dao sắc bén cùng động cơ hoạt động mạnh mẽ giúp xay thịt nhanh chóng, đảm bảo nhuyễn mịn, đồng đều.

Máy xay giò còn được thiết kế thông minh với hệ thống khoang bao đá lạnh xung quanh, giúp hạ nhiệt độ nhanh chóng khi xay, giữ cho giò sống có độ dẻo dai, kết dính và không bị chết giò. Với khả năng nghiêng đổ góc từ 0 đến 90 độ sẽ giúp tăng sức cuộn đảo trong quá trình xay thịt, điều chỉnh tốc độ xay linh hoạt giúp nâng cao hiệu suất.

Tủ hấp giò chả

Giò chả sau khi được xay nhuyễn sẽ được gói thành gói dài và làm chín bằng tủ hấp thực phẩm.

Tủ hấp giò chả được thiết kế khoang chứa rộng rãi với hệ thống khay xếp nhiều tầng, làm chín bằng hơi nước nên lượng nhiệt được truyền đồng đều trong khắp khoang chứa, giúp giò chả chín nhanh, đồng đều chỉ từ 30 đến 60 phút cho một mẻ hấp, nhanh hơn gấp 3 lần so với phương pháp truyền thống.

Tủ hấp thực phẩm vận hành dựa vào hệ thống van xả áp, khi áp suất quá cao, tủ sẽ tự động xả hơi để đảm bảo an toàn. Bên cạnh đó, người dùng cũng dễ dàng cài đặt nhiệt độ và thời gian bằng hệ thống điều khiển thông minh, giúp quá trình hấp chín thực phẩm được dễ dàng và phù hợp với nhiều nhu cầu chế biến khác nhau.

Máy hút chân không

Thành phẩm giò chả sau khi chế biến xong sẽ được làm nguội và đóng gói hút chân không để bảo quản.

Máy hút chân không kết hợp tính năng hút không khí và hàn miệng túi tự động giúp người dùng bảo quản được thực phẩm lâu hơn, sạch sẽ hơn.

Máy hút chân không có chu kỳ hút 1-4 lần/ phút giúp bạn đóng gói được số lượng giò chả lớn trong thời gian ngắn. Máy có khả năng hoạt động ổn định trong thời gian dài liên tục mà không làm ảnh hưởng đến năng suất .

Về cơ bản, một dây chuyền sản xuất giò chả hoàn chỉnh sẽ được trang bị tối thiểu 3 thiết bị chính là máy thái thịt, máy xay giò chả và tủ hấp giò chả. Tùy vào từng quy mô sản xuất nhỏ, trung bình hay lớn mà bạn chọn mua các loại máy có công suất và năng suất phù hợp.

Xem thêm: Kinh doanh máy xay giò chả cần chuẩn bị những gì?

Lợi ích khi sử dụng dây chuyền làm giò chả

Việc ứng dụng dây chuyền làm giò chả giúp tăng năng suất, giảm chi phí và nâng cao chất lượng thành phẩm. Dưới đây là một số lợi ích điển hình khi sử dụng dây chuyền làm giò chả.

Giúp tăng năng suất vượt trội

Dây chuyền làm giò chả có khả năng vận hành liên tục, giúp tăng nhanh số lượng giò chả sản xuất trong thời gian ngắn.

Tất cả các quy trình sản xuất đều được các loại máy thực hiện tự động, bán tự động nên tiết kiệm tối đa thời gian, công sức và giảm chi phí thuê nhân công.

Dây chuyền làm giò chả đặc biệt phù hợp với các cơ sở sản xuất quy mô trung bình, lớn vì đáp ứng được nhu cầu sản lượng cao của thị trường, đặc biệt là trong các dịp lễ tết.

Đảm bảo chất lượng giò chả

Việc sử dụng dây chuyền giò chả giúp thành phẩm được đồng đều về chất lượng, giò chả có độ mịn, giòn dai và hương vị chuẩn xác nhờ cài đặt thông số sản xuất giữa đúng tỉ lệ nguyên liệu, thời gian và nhiệt độ.

Dây chuyền làm giò chả được làm từ chất liệu inox cao cấp, chống han gỉ tốt, dễ vệ sinh, hạn chế vi khuẩn và chất độc hại lẫn vào thực phẩm trong quá trình sản xuất, đáp ứng tiêu chí về vệ sinh an toàn thực phẩm.

Tiết kiệm chi phí thuê nhân công

Thay vì phải thuê nhiều lao động thủ công cho từng công đoạn sản xuất giò chả thì việc đầu tư dây chuyền làm giò chả có thể thay thế cho nhiều nhân công. Mỗi một thiết bị chỉ cần 1-2 công nhân vận hành máy là đã đảm bảo quy trình sản xuất diễn ra ổn định, trơn tru. Điều này giúp doanh nghiệp tiết kiệm đáng kể chi phí thuê nhân công.

Sử dụng máy móc cũng giúp giảm hao hụt nguyên liệu trong quá trình sản xuất, tiết kiệm điện năng và vẫn hoạt động hiệu quả

Tối ưu hóa quy trình sản xuất

Sử dụng dây chuyền làm giò chả sẽ giúp bạn kiểm soát chặt chẽ dây chuyền sản xuất từ nguyên liệu đầu vào đến sản phẩm đều ra, dễ dàng phát hiện và khắc phục sự cố nếu có.

Khi nhu cầu thị trường tăng cao, doanh nghiệp dễ dàng nâng cấp, bổ sung thêm thiết bị vào dây chuyền mà không cần thay đổi toàn bộ hệ thống.

Sản phẩm giò chả được sản xuất trên dây chuyền hiện đại giúp đảm bảo chất lượng, tiêu chuẩn vệ sinh an toàn thực phẩm giúp tạo dựng niềm tin với khách hàng, đặc biệt là các đối tác lớn như nhà hàng, siêu thị…

Mua dây chuyền làm giò chả chất lượng, giá tốt ở đâu?

Mayxaygiocha.com là đơn vị uy tín hàng đầu chuyên cung cấp đa dạng các loại máy xay giò chả với mẫu mã, tính năng và công suất khác nhau, phù hợp với quy mô sản xuất từ nhỏ, trung bình đến lớn.

Ngoài ra, chúng tôi còn cung cấp dây chuyền làm giò chả hiện đại, được làm từ chất liệu inox cao cấp, chống han gỉ tốt, bền bỉ và đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm.

Khách hàng hoàn toàn yên tâm khi mua dây chuyền làm giò chả tại mayxaygiocha.com với chính sách bảo hành dài hạn lên đến 12 tháng, bảo trì sản phẩm trọn đời, giao hàng toàn quốc và hỗ trợ kỹ thuật mọi lúc mọi nơi qua tổng đài 24/7.

Quý khách hàng quan tâm đến dây chuyền làm giò chả có thể đến trực tiếp chi nhánh gần nhất hoặc liên hệ với chúng tôi qua đầu số hotline để được tư vấn chi tiết.

Đinh Văn Nam

Đinh Văn Nam là chuyên gia kỹ thuật của Newsun. Là người có chuyên môn, đam mê tìm hiểu và phát triển các sản phẩm thiết bị chế biến thực phẩm.