So sánh sản phẩm
Hà Nội: 0961 65 22 66 - Đà Nẵng: 0934 66 88 11 - Hồ Chí Minh: 0961 85 22 66

Giỏ hàng

0 Giỏ hàng

Cực hại cho sức khỏe nếu bỏ qua 3 chú ý bảo quản giò chả sau tết này

Ngày đăng : 13:54:04 28-02-2018
Trong những dịp tết cổ truyền, những ngày cỗ giỗ, hay ngay cả bữa cơm thường ngày thì món giò chả là món ăn được người dân Việt Nam ưa chuộng. Nhất là trong những dịp lễ tết có thể bạn sẽ cần bảo quản từ 1 đến vài cân. Nhưng sẽ Cực hại cho sức khỏe nếu bạn không biết 3 chú ý về bảo quản giò chả sau tết này.
 
cực hại cho sức khỏe nếu bỏ qua 3 chú ý bảo quản giò chả sau tết

 

1. Sử dụng màng bọc thực phẩm hay treo cao để bảo quản giò chả.

 
Ăn giò chả ngày Tết đã trở thành một nét văn hóa đẹp, quen thuộc. Nhưng do trên thị trường độ đảm bảo an toàn của thực phẩm sạch rất khó. Nên rất nhiều gia đình lựa chọn việc tự làm giò chả tại nhà, để vừa đảm bảo an toàn, vừa thơm ngon, dễ ăn. Bạn có thể dễ dàng tìm hiểu cách làm giò chả ngon tại các bài viết khác của mayxaygiocha.com. Nhưng cho dù bạn có mua giò chả ở ngoài hay tự làm giò chả tại nhà. Thì bạn cũng cần sử dụng đúng cách bảo quản giò chả, để tránh gây ảnh hưởng tới sức khỏe.

màng bọc thực phẩm
 
Bạn sẽ thường thấy hình ảnh sau khi cắt các khoanh giò chả, các chủ cửa hàng sẽ lấy màng thực phẩm để bọc đầu giò đã cắt lại. Việc làm này sẽ giúp cho giò không bị thâm, và không bị khô cho lần ăn sau. Việc bảo quản giò chả chủ yếu do chịu tác động của nhiệt độ. Nên nếu vào thời tiết lạnh từ 7 đến 10 độ thì bạn có thể bọc lại và treo lên mà không lo giò chả bị hỏng.
  • Chú ý: Việc sử dụng màng bọc thực phẩm kém chất lượng, thường chứa những chất độc hại, có thể ngấm vào thức ăn gây ảnh hưởng xấu đến sức khỏe. Để khắc phục bạn có thể bọc mặt cắt bằng lá chuối rồi mới bọc bằng màng bọc.

2. Cách bảo quản giò chả trong ngăn mát tủ lạnh 

 
Do đặc điểm đặc trưng của giò là được làm từ thịt lợn nạc, ngoài ra còn có thịt mỡ, nước mắm và gia vị, vì thế giò không để lâu được. Giò lụa không được sử dụng hàn the vì nó không tốt cho sức khỏe, cách bảo quản giò lụa, giò bò, chả tương đối giống nhau, để ở nhiệt độ thường dưới 25 độ C. 
 
bảo quản giò chả
 

Để thời gian sử dụng được trong 4-6 ngày, bạn có thể để giò chả vào ngăn mát, khi bỏ ra có thể ăn luôn được. Nhưng khi để trong ngăn mát một số thực phẩm vẫn có thể bị đóng đá, bạn vẫn nên bọc giò bằng một lớp lá chuối cùng một màng bọc. Như vậy sẽ giúp cho giò giữ được vị ngon mà không bị lạnh.
 

3. Bảo quản giò chả trên ngăn đá tủ lạnh an toàn

 
Vào những dịp lễ tết cổ truyền, nhiều hộ gia đình còn làm đến vài cân để ăn dần. Điều này khiến việc bảo quản giò chả trong ngăn đá tủ lạnh là tất yếu. Việc bảo quản giò chả trên ngăn đá có thể giữ được khoảng 10 ngày. Tất nhiên bạn vẫn phải bọc giò bằng lá chuối với màng bọc trước khi cho vào ngăn đá, để giữ vệ sinh và tránh ảnh hưởng của các thực phẩm khác.
 
Bên cạnh việc bảo quản trong ngăn đá, bạn càng cần chú ý đến việc giã đông giò sau khi bỏ giò chả ra ngoài.  Khi lấy giò lụa ra sử dụng, bạn nên để ở nhiệt độ bình thường khoảng 4 giờ hoặc chuyển vào ngăn mát 8 giờ trước khi sử dụng. Và khi sử dụng bạn bắt buộc phải chế biến lại qua nhiệt. Nếu không đủ thời gian giã đông, khi chế biến xong giò chả có thể bị đóng đá bên trong. Điều này khiến mất đi chất dinh dưỡng trong giò, còn có thể gây nguy hại cho sức khỏe.
 
Mong rằng những thông tin trên góp phần nào tạo nên những bữa cơm hạnh phúc cho gia đình Việt.
Liên hệ HOTLINE 24/7 NGAY HÔM NAYđể được tư vấn miễn phí theo số điện thoại 0961 65 22 66. Về các dòng máy làm giò chả, xúc xích gia đình… Hoặc trực tiếp đến thăm quan trải nghiệm sản phẩm tại các chi nhánh NEWSUN trên toàn quốc.
NEWSUN luôn hân hạnh phục vụ quý khách!
Tags:,
Giỏ hàng của tôi (0)