So sánh sản phẩm
Hà Nội: 0961 65 22 66 - Đà Nẵng: 0934 66 88 11 - Hồ Chí Minh: 0961 85 22 66

Giỏ hàng

0 Giỏ hàng

90% Người Việt đầu độc người Việt do không biết sử dụng chất phụ gia

Ngày đăng : 11:46:46 06-02-2018
Có quá nhiều những sự việc về chế biến thực phẩm bẩn và sử dụng các chất phụ gia bị cấm, khiến cho người dân trở nên hoang mang và lo lắng khi nhắc đến sản phẩm có chất phụ gia. Bởi có đến 90% người Việt đầu độc người Việt do không biết cách sử dụng chất phụ gia.

 
cách sử dụng chất phụ gia

 

1. Chất phụ gia trong thực phẩm

 
Trên thực tế chất phụ gia đã được người dân sử dụng trong nấu ăn từ rất lâu đời như những gia vị khác mà chúng ta không biết. Chính vì những không biết này mà người dân Việt nam đã có những suy nghĩ sai lệch về chất phụ gia.
 
Các phụ gia thực phẩm là các chất được bổ sung thêm vào thực phẩm để bảo quản hay cải thiện hương vị và bề ngoài của chúng. ... Với sự ra đời và phát triển của công nghiệp chế biến thực phẩm cho tới nay thì có thêm nhiều phụ gia thực phẩm đã được sử dụng, cả tự nhiên lẫn nhân tạo.

Trước đây chất phụ gia trong gia đình có thể được dùng như dấm, để bảo quản dưa chua), hay ướp muối- với thịt xông khói, hay sử dụng điôxít lưu huỳnh như trong một số loại rượu vang… Nhằm nâng cao hương vị và hình thức cho món ăn mà không gây ảnh hưởng tới sức khỏe. 

 

2. Chất phụ gia có rất nhiều loại 

 
chất phụ gia
 
Chất phụ gia trên thị trường rất phong phú, nhằm đáp ứng nhu cầu sản xuất của các cơ sở kinh doanh.
 
+ Các axít
+ Các chất điều chỉnh độ chua
+ Các chất chống vón
+ Các chất chống tạo bọt
+ Các chất chống ôxi hóa
+ Các chất tạo lượng
+ Các chất tạo màu thực phẩm
+ Chất giữ màu
+ Các chất chuyển thể sữa
+ Các chất tạo vị
+ Các chất điều vị.
+ Các chất xử lý bột ngũ cốc
+ Các chất giữ ẩm
+ Các chất bảo quản
+ Các chất đẩy
+ Các chất ổn định
+ Các chất làm ngọt
+ Các chất làm đặc.

 

3. Cách sử dụng chất phụ gia trong đời sống 

 
Trong chế biến thực phẩm thì việc sử dụng chất phụ gia thực phẩm, đặc biệt là phụ gia làm giò chả được phép sử dụng với liều lượng nhất định và giấy phép lưu hành của bộ Y tế.
 
+ Chất phụ gia tạo giòn dai
 
Đây là chất xúc tác cần có trong xay giò chả để tạo liên kết hóa học giữa protein trong thịt với lipit trong mỡ và các thành phần gia vị để làm cho sản phẩm được giao dòn hơn.
 
+ Chất phụ gia bảo quản thực phẩm
 
Các chất phụ gia quản bảo thường có tác dụng chống ôi thiu, chống nhớt, chống hư,… để kéo dài thời gian bảo quản cho sản phẩm sử dụng được lâu hơn.
  

+ Các loại hương vị trong chế biến thực phẩm
 

+ Phụ gia thực phẩm tạo màu đỏ hồng
 

+ Chất phụ gia thay thế thịt

 
Khi sử dụng các chất phụ gia trong việc chế biến thực phẩm, đều sẽ được các cơ sở hướng dẫn sử dụng liều lượng một cách cụ thể nhất. Để đáp ứng đúng tiêu chuẩn của bộ y tế.

Mong rằng những thông tin trên góp phần nào tạo nên những bữa cơm hạnh phúc cho gia đình Việt.
Liên hệ: HOTLINE 24/7 NGAY HÔM NAY để được tư vấn miễn phí theo số điện thoại 0961 65 22 66. Về các dòng máy làm giò chả, xúc xích gia đình…

Hoặc trực tiếp đến thăm quan trải nghiệm sản phẩm tại các chi nhánh NEWSUN trên toàn quốc.

NEWSUN luôn hân hạnh phục vụ quý khách!

 
Tags: ,
Giỏ hàng của tôi (0)